电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式有以下几点：
1. 使用SSL加密技术：网站采用SSL加密技术，确保玩家的个人信息和资金数据在传输过程中得到有效的保护。
2. 严格的身份验证：玩家注册账号时需要进行身份验证，确保每个用户都是真实的。
3. 第三方支付平台：网站一般采用安全的第三方支付平台（如PayPal、支付宝等）进行充值和提现操作，保障玩家资金安全。
4. 审计机构验证：网站可能会定期接受第三方审计机构的验证，保证游戏的公平性和透明度。
5. 严格的监管和管理：网站可能会遵守相关法规，接受监管机构的监督，确保游戏的公平性和合法性。
希望以上回答对您有帮助。感谢您的提问！