电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的相关措施有：
1. 使用SSL加密技术：网站采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保用户的资金安全。
2. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，确保用户支付款项的安全性和可靠性。
3. 定期审核：网站会定期接受第三方机构的审核，确保游戏结果的公平性和真实性。
4. 防作弊系统：网站会配备专门的防作弊系统，防止玩家利用作弊软件或其他手段影响游戏结果的公平性。
5. 投诉处理机制：网站设有客服团队，及时处理用户的投诉和纠纷，保障用户权益。
以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的常见措施，以确保用户在游戏过程中的权益和安全。